Siti web per ristoranti a Lucca

Il mercato e chi lo alimenta a Lucca

Comics è un caso estremo e va gestito come tale. Il pubblico è giovane, prenota con settimane di anticipo, cerca online in modo intensivo e ha esigenze molto diverse dal turista abituale di Lucca: orari lunghi, menu veloci, gruppi numerosi, opzioni vegetariane e vegane. Un locale del centro che non ha una pagina dedicata a quel periodo, con la disponibilità dichiarata e la prenotazione aperta in anticipo, lascia soldi sul tavolo ogni anno. Il resto dell'anno la città vive di un turismo colto e internazionale, che gira le mura in bicicletta e resta dentro il centro storico, più il Puccini Festival e le ville lucchesi in estate. Fuori dalle mura, San Concordio, Sant'Anna e Borgo Giannotti hanno un mercato residenziale molto più italiano e stabile. I tordelli e il buccellato sono le due specialità che identificano la città.

Le zone su cui si concentra la domanda

Non tutte le zone valgono uguale: Centro dentro le Mura, San Concordio, Sant'Anna raccolgono la parte più consistente della domanda, e ognuna con un pubblico diverso. Chi si trova appena fuori dal perimetro più battuto ha un vantaggio da giocare — meno concorrenza, clienti che cercano apposta l’alternativa — ma solo se dichiara con precisione dove si trova e quanto ci si mette ad arrivarci.

I piatti che portano traffico

Il visitatore cerca il territorio e lo cerca per nome: tordelli lucchesi, buccellato, zuppa di farro della Garfagnana, rovelline, matuffi sono termini digitati ogni giorno. La differenza tra elencarli nel menu e dedicargli una pagina che li spiega è la differenza tra comparire e non comparire in quelle ricerche.

Quando si muove la domanda

Il picco assoluto è la settimana di Lucca Comics tra fine ottobre e inizio novembre. L'estate porta il Summer Festival e il Puccini Festival a Torre del Lago, con un pubblico serale importante. Primavera e autunno reggono con il turismo culturale. Gennaio e febbraio sono i mesi più fermi.

I momenti dell’anno da presidiare con anticipo:

• Lucca Comics & Games — fine ottobre-inizio novembre
• Lucca Summer Festival — luglio
• Puccini Festival — luglio-agosto

Un locale che pubblica una pagina dedicata a queste occasioni, con la disponibilità aperta in anticipo, intercetta ricerche che ricorrono ogni anno nelle stesse settimane.

Le priorità su cui lavorare

Per il sito web di un ristorante a Lucca il percorso che consigliamo è questo:

1. Foto recenti e vere del locale e dei piatti: sono il primo filtro, prima ancora del menu.
2. Menu tradotto in inglese con i prezzi visibili, raggiungibile senza scaricare un PDF.
3. Prenotazione online sempre attiva, perché il visitatore decide spesso il giorno prima e da mobile.
4. Una pagina per le specialità del territorio, scritte con i nomi che la gente cerca.

Con che tipo di locali lavoriamo qui

Lavoriamo con trattorie lucchesi, osterie, pizzerie, agriturismi. Su un mercato di visita l’ostacolo non è convincere ma farsi capire: chi arriva non conosce né il locale né la zona, e ha bisogno di sapere in dieci secondi che tipo di cucina è, quanto si spende e se c’è posto stasera.