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Il menu di Trattoria Il Focolare

Il menu cambia con le stagioni. Questa è la carta di primavera: le paste sono tutte tirate a mano.

Allergeni disponibili per ogni piatto su richiesta al personale, come previsto dal Reg. UE 1169/2011. Prezzi in euro, coperto incluso.

Pappardelle al ragù di cinghiale 13,00 €

Cinghiale del Chianti, cottura lenta di sei ore

Ribollita 10,00 €

Cavolo nero, fagioli zolfini, pane raffermo

Tortelli di patate del Mugello 12,00 €

Burro, salvia e ricotta salata

Pici cacio e pepe 11,00 €

Pecorino toscano stagionato, pepe di Sarawak

Bistecca alla fiorentina 5,50/etto €

Minimo 1 kg, cottura al sangue come vuole la tradizione

Peposo dell’Impruneta 17,00 €

Manzo, pepe nero, Chianti, quattro ore di forno

Coniglio disossato ai profumi dell’orto 16,00 €

Rosmarino, alloro, patate arrosto

Trippa alla fiorentina 13,00 €

Pomodoro, sedano, parmigiano

Domande frequenti

Consigliato: la teniamo da parte con la frollatura giusta. Per tagli oltre 1,5 kg chiediamo preavviso di un giorno.

Sì, almeno quattro in ogni carta stagionale, e la ribollita è sempre vegetariana.

Sì, tutto il sito ha una versione inglese completa, allergeni compresi.

Prenota un tavolo e trova il menu già pronto quando arrivi.