Siti web per ristoranti a Siracusa

Il mercato e chi lo alimenta a Siracusa

Chi non presidia il termine "Ortigia" nel sito e nella scheda Google sta rinunciando alla maggior parte delle ricerche a intento commerciale della città. L'isola è piccola, densissima di locali e con una concorrenza durissima, in cui contano recensioni recenti, foto e prenotazione online: la clientela è largamente internazionale — europea, nordamericana — e pianifica. Il mercato di Ortigia, la mattina, è un'attrazione a sé che genera un turismo gastronomico specifico. Fuori dall'isola, la Neapolis con il Teatro Greco porta un pubblico diverso e stagionale, legato al ciclo delle rappresentazioni classiche di maggio e giugno, che riempie la città in un periodo altrimenti di transizione. Fontane Bianche è la marina, con una stagionalità estiva e un pubblico più locale. Il pomodoro di Pachino e le mandorle di Avola sono denominazioni del territorio con notorietà nazionale.

Le zone su cui si concentra la domanda

Non tutte le zone valgono uguale: Ortigia, Borgata, Akradina raccolgono la parte più consistente della domanda, e ognuna con un pubblico diverso. Chi si trova appena fuori dal perimetro più battuto ha un vantaggio da giocare — meno concorrenza, clienti che cercano apposta l’alternativa — ma solo se dichiara con precisione dove si trova e quanto ci si mette ad arrivarci.

I piatti che portano traffico

Il visitatore cerca il territorio e lo cerca per nome: pomodoro di Pachino IGP, mandorle di Avola, pesce dello Ionio, cavati, granita sono termini digitati ogni giorno. La differenza tra elencarli nel menu e dedicargli una pagina che li spiega è la differenza tra comparire e non comparire in quelle ricerche.

Quando si muove la domanda

Stagione lunga da marzo a novembre. Le rappresentazioni classiche al Teatro Greco, tra maggio e luglio, portano un pubblico serale con vincoli di orario preciso: una formula pre-spettacolo comunicata bene è un'occasione concreta. L'estate è intensa ma spostata anche sulle marine. Gennaio e febbraio sono i mesi più fermi.

I momenti dell’anno da presidiare con anticipo:

• Rappresentazioni classiche al Teatro Greco — maggio-luglio
• Festa di Santa Lucia — dicembre

Un locale che pubblica una pagina dedicata a queste occasioni, con la disponibilità aperta in anticipo, intercetta ricerche che ricorrono ogni anno nelle stesse settimane.

Le priorità su cui lavorare

Per un locale di Siracusa il percorso che consigliamo è questo:

1. Foto recenti e vere del locale e dei piatti: sono il primo filtro, prima ancora del menu.
2. Menu tradotto in inglese con i prezzi visibili, raggiungibile senza scaricare un PDF.
3. Prenotazione online sempre attiva, perché il visitatore decide spesso il giorno prima e da mobile.
4. Una pagina per le specialità del territorio, scritte con i nomi che la gente cerca.

Con che tipo di locali lavoriamo qui

Lavoriamo con ristoranti di pesce, trattorie siciliane, pizzerie, locali a Ortigia. Su un mercato di visita l’ostacolo non è convincere ma farsi capire: chi arriva non conosce né il locale né la zona, e ha bisogno di sapere in dieci secondi che tipo di cucina è, quanto si spende e se c’è posto stasera.